8月5日上午，由宁夏大学、西华大学、浙江海洋大学、河北农业大学、大连民族大学、天津市食品安全检测技术研究院、山西大学、黑龙江八一农垦大学、吉林农业大学、西北农林科技大学、兰州理工大学、陕西师范大学等高校和科研单位联合主办，澳门威尼斯人网上赌场网站
、《食品工业科技》杂志社、《Food Innovation and Advances》期刊共同承办的“2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨《食品工业科技》与Food Innovation and Advances编委会会议”在银川富力万达嘉华酒店隆重开幕。
本届论坛以“科技创新驱动、产业应用勃发”为主题，聚焦食品科学技术的前沿发展与现实需求，设置1个主会场、11个分论坛，汇聚了来自全国食品及相关领域的350余位专家学者与企业代表，安排180余场高水平报告，搭建起一个高层次、多维度、全链条的学术与产业交流平台。
开幕式由澳门威尼斯人网上赌场网站
院长刘源教授主持。刘院长首先代表全体主办单位、协办单位和承办单位向到会的各位领导、专家、学者和产业界代表表示热烈的欢迎和诚挚感谢，并预祝大会圆满成功、硕果丰盈。
宁夏大学副校长冯秀芳在致辞中表示，宁夏是全国首个“全域绿色食品”示范省区，特色农业资源丰富，食品产业基础良好，发展潜力巨大。宁夏大学作为国家“双一流”建设高校，始终以服务区域重大战略和产业发展为己任。她强调，食品科学是支撑“六特”产业跃升的重要科技力量，希望通过论坛的平台，进一步激发学术创新活力，推进产教融合与成果转化，助力区域特色产业走向全国、走向世界。
河北农业大学副校长桑亚新在致辞中表示，食品产业正处于转型升级关键期，高校要强化协同创新，推动科研成果更好服务产业发展。他指出，本次论坛为深化产学研合作、加快科技转化搭建了重要平台，期待与各方携手共促食品科技进步。
《食品工业科技》《Food Innovation and Advances》主编、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授在致辞中表示，《食品工业科技》和《Food Innovation and Advances》始终坚持学术为本、服务产业的发展理念，在传播科技创新成果、促进产业链协同方面发挥了积极作用。他表示，期刊将继续搭建更高水平的学术平台，联动高校、科研机构和企业，推动理论研究与技术实践的深度融合，为我国食品工业的高质量发展提供有力支撑。
开幕式上举行了“产品创新奖”与“技术创新奖”颁奖仪式，以表彰在食品科技研发与产业转化方面取得突出成绩的团队和个人。现场氛围热烈，彰显了食品科技领域蓬勃的发展态势与合作共进的时代精神。
在主论坛环节，北京工商大学孙宝国院士、北京生命科学研究院谢剑平院士、江南大学陈卫院士、中国海洋大学薛长湖院士、中国农业大学廖小军教授、西北农林科技大学刘学波教授，以及微康益生菌（苏州）股份有限公司张弛博士受邀先后作大会报告，聚焦食品风味调控、肠道健康、精准营养、食品智能制造等领域，分享了国际前沿科研进展和技术趋势。报告内容高屋建瓴、深入浅出，引发现场广泛共鸣。
本次大会还将于8月5日下午至6日继续举办11个分论坛，论坛将继续围绕“食品营养与肠道健康”“食品安全大数据与检测技术”“食品微生物与发酵”“天然产物与食药同源”“未来食品与创新制造”等11个方向举办分论坛，聚焦领域热点、产业痛点与技术难点，推动学术成果与行业实践“双向奔赴”。
此次论坛的召开，不仅展示了我国食品科学领域的研究实力，也为科技成果转化、产业协同发展注入了新动能。与会专家纷纷表示，将以此为契机，持续加强交流合作，携手推动食品科技高质量发展，为人民美好生活赋能添彩。
（撰稿：郭帅）
