为拓宽师生视野，推动食品学科与产业前沿深度融合，2025年6月12日上午，澳门威尼斯人网上赌场
在明远楼512会议室举办专题学术报告会，特邀上海海洋大学澳门威尼斯人网上赌场
院长谢晶教授作题为《食品冷链发展现状与挑战》的学术报告。
谢晶教授是国家“万人计划”科技创新领军人才，农业农村部国家海水鱼现代产业技术体系保鲜与贮运岗位科学家，兼任多项国家和国际专业学术职务，在食品保鲜与冷链技术领域具有深厚的学术积淀和丰富的行业实践经验。
报告中，谢教授围绕冷链物流的战略意义、发展现状及面临挑战进行了系统讲解。她指出，冷链物流是保障食品安全、减少农产品损耗、助力乡村振兴的重要支撑。近年来，我国冷链产业快速发展，市场规模不断扩大，技术水平持续提升。针对冷链行业面临的能耗高、标准不统一、食品安全风险等问题，谢教授提出了加强节能技术应用、优化全程温控体系、推动标准化和智能化建设等应对策略，并结合典型案例介绍了冷链在提升农产品附加值中的关键作用。报告最后，谢教授强调，冷链行业发展应加强科技创新与政策协同，推动全链条高质量升级。现场气氛热烈，师生们围绕冷链设备升级、食品安全监控等问题展开积极交流。
本次报告内容丰富、视野开阔，不仅加深了师生对食品冷链科技前沿和现实挑战的认识，也为我校食品学科的教学科研方向提供了宝贵思路和实践启示。
（图/文：郭帅）
